专业访谈：{A彩平台}未来趋势，每年12月至来年4月，草莓总是占据水果店的“C位”。红彤彤、白嫩嫩、粉萌萌……果肉饱满的草莓，让人垂涎欲滴，一口下去香甜多汁，满满的幸福味道。那么浙江哪里的草莓最好吃呢？
12月17-18日，“2024浙江好草莓”推选活动在宁波奉化举行。来自全省87家草莓种植主体带来95个草莓样品参加推选PK赛。
草莓的推选PK过程十分严格。所有的草莓产品进行编号，评委按编号打分，以确保其公平性。评分内容涉及草莓的外观商品性及内在品质风味。现场邀请了第三方检测公司，对农残情况进行了检测，一旦有农残超标，实行一票否决。
本次推选活动的专家组成员由北京、上海、江苏、安徽的业内权威专家、省市农科院资深专家、省种子管理部门及农技推广单位的专家共同组成。
专家组们对选送草莓样品的外观商品性、可溶性固形物、风味等综合性状及产品包装等进行综合评比。
推选实行100分制。即果实外观商品性40分，内在品质55分（风味35分、可溶性固形物20分），另外包装分5分。
专家组组长、省农业农村厅蔬菜首席专家杨新琴说，外观是通过观察其果实的整齐度、色泽和大小来评分；内在品质则主要通过品尝，口感酸甜度，同时包括可溶性固形物含量的测定（即糖度）。“草莓并不是越甜越好，主要看是否具有草莓特有的风味很重要，所以口感评分占比最高为35分。”
经过激烈角逐，最终杭州阿咔农业开发有限公司等15家主体荣获“2024浙江好草莓”金奖，浙江蓝城双浦农业开发有限公司等30家主体荣获“2024浙江好草莓”银奖。
本届浙江好草莓推选活动有个很大亮点，那就是浙江本地品种草莓丰富多样。从推选结果看，浙江省自主选育的特色草莓品种占比提升很快。15个金奖产品涉及7个草莓品种,除了“红颊”草莓外，其他“越心”、“越王”、“建德红”、“建德白露”、“越雪妃”、“粉玉”等金奖草莓品种都是浙江自主选育品种。这些样品色泽多样、外形美观（玲珑可爱），给参会代表留下了深刻印象。
杨新琴说，送样产品总体上品质好、口感佳（口感赋分32分的有9个），可溶性固形物含量高，其中 “越心”可溶性固形物最高达13.6%，“红颊”草莓可溶性固形物含量最高达12.9%；粉色草莓（“越雪妃”）可溶性固形物含量最高11.8%。
这说明，与历届相比，浙江草莓品质再上新台阶，充分体现了浙江省草莓产业坚持标准化、品牌化、精品化发展取得的成效。
上世纪八十年代，草莓从日本引入到浙江种植，并逐渐成为浙江最具代表的高效特色优势产业之一。目前浙江已成为全国重要的设施草莓主产区，2023年浙江省草莓种植面积8.5万余亩，产量11.8万吨，产值超28亿元。
在市场和政府双重推动下，浙江形成了杭州、宁波两大优势产区，草莓面积占全省43%。设施草莓面积1000亩以上的主产县有24个，其中建德市面积超万亩，产业规模为我省最大、全国前列，被誉为“中国草莓之乡”。
浙江各地还推广草莓轮作水稻模式，既稳住了“米袋子”，也鼓足了“钱袋子”，示范熟化草莓+西瓜、草莓+樱桃番茄、草莓+甜玉米等一批新型高效种植模式，全年亩产值能超4万元。
由于浙江土地资源有限，浙江“莓农师傅”还去外省发展，全省有1.3万莓农在全国27个省（自治区、直辖市）异地发展草莓超9万亩，是浙江地瓜经济的典型代表之一。
为把“莓”好富民事情做好，浙江计划实施“精品草莓强省”建设目标，通过提升创新链、延伸产业链、打造人才链、集成政策链，大力培育草莓“新质生产力”，全省草莓种植面积达到10万亩以上，培育一批具有全国影响力的知名品牌，打造现代设施草莓引领区，做好草莓“土特产富”文章，推动草莓产业高质量发展。
草莓，不仅酸甜可口，还营养丰富，是很多人爱吃的水果。不过大部分人的印象中草莓大都是红色的，很少碰见过其他颜色的草莓。
近年来市面上开始出现了一些果皮颜色为白色或粉色的草莓品种，这些统称为浅色草莓。它们有的粉中带白，有的通体雪白，特别新颖漂亮，而且果实还带有一股特别的香味，如类似黄桃味、水蜜桃味和香瓜味等味道。这些浅色草莓每斤价格达到上百元，成为草莓中的“奢侈品”。
因为外观和口味独特，社会上也有一些担心，怀疑白色和粉色草莓是转基因草莓，因而不敢食用。
从世界上第一个白草莓品种“初恋之香”，再到如今的“白雪公主”、“白色妖姬”、“越雪妃”、“粉玉”等诸多品种，每个品种都有不同的风味。
这些新品种都不是转基因，它们大都是在草莓繁殖中发现了草莓颜色变白的自然变异，因其性状优异，便保存了下来，随后通过杂交等多种育种手段培育，才有了这些白色和粉色草莓品种的诞生。
其实草莓本身是一种很容易变异的浆果植物，当草莓用其各种器官、组织和细胞进行组培快速繁殖的时候，会产生组培体细胞无性系变异，也就是我们常说的组培变异。这些变异都是在栽培繁殖中自然发生的，与转基因毫无关系，大家可放心食用。
